喜多方 満喜

店名: 喜多方 満喜 / 訪問日: 2022/12/24 / 食べログ評価: ★- / ジャンル: ラーメン / エリア: 喜多方

食レポ

山形へのドライブ中に立ち寄る。
山形は警報級の大雪らしいが目的の道の駅は空いているらしい。

喜多方ラーメンは何度か来ているが全般的に美味かった。
大いに期待して訪問。

店の前に車を停めると店内は並びがあるようだ。
外でしばらく待つが雪が降っているので中に入る。
前に３組待ち。
ただ7人組がいて実数は11人。
ちょっと出てくるまで待ちそうだがいるのは地元の人らしい感じ。
そう感じるのはみんな長靴を履いているから。
私は旅行客なのでスニーカー。

これは期待大。

メニューは醤油、味噌、塩とあるがスタンダードな醤油を選ぶ。
ワンタン麺として味玉追加とする。

店に着いてから概ね30分程度で着丼となった。
味玉の明るい黄身の色がが喜多方ラーメンっぽくないかなと思った。

まずはスープを一口。
醤油ラーメンで尖ったクセはないが喜多方ラーメンのイメージより脂というか肉の風味のある飲みごたえのある味わい。
麺は結構縮れがあり見た目より量が多い。
肉とメンマは味が染みて濃い味で酒のつまみにしたい感じ。
ワンタンは具は少なめ。
生姜の味がいいアクセント。
味玉は見ての通り半熟。
半熟より少し固くなっていて割ってあっても黄身は垂れてこない。
黄身がスープに入ると味が濁ってしまうのでこれはなかなかいい感じの茹で具合。

スープがうまくてついつい飲んでいると麺の減りが悪く丼のバランスが悪くなってしまう。
今日もそのパターンで麺余りつつあるので最後は麺をラッシュで食い進め完食となる。

大変美味かった。
近くにあれば常連になりそうだ。

※本記事は食べログに投稿したレビューを再構成したものです。

赤城山太郎

1972年、埼玉生まれの団塊ジュニア。群馬・赤城山の麓在住。 大手ハウスメーカー営業26年（店長8年・引渡250棟）を経て、2023年に五十でFIRE。 現在は不動産賃貸業（アパート12棟70戸）と古物商を営みながら、週末は大井フリマでレコード屋。 旧車・バイク・釣り・酒、興味の赴くままに。FP1級／宅建士／賃貸不動産経営管理士。